Рис
12.01.2012 19:50
Рис – это древнейшая сельскохозяйственная культура. Крупу и крахмал производят из рисового зерна. Рис используют для приготовления рисовой каши, спиртного японского напитка сакэ, а так же для суши. Рисовую солому используют для изготовления бумаги, картона и плетеных изделий. Существует около двадцати видов этой культуры.
Для того чтобы приготовить рис для суши необходимо следовать нескольким пунктам:
1. Требуется промыть рис в холодной воде, меняя воду, пока она не будет прозрачной и отложите его на час, откинув сито.
2. Далее нужно найти глубокую кастрюлю, положить туда рис и залить водой. Соотношение должно быть 1 к 5. Естественно воды должно быть больше. Для аромата, можно опустить в кастрюлю водоросль конбо, которую до кипения воды потребуется вынуть.
3. Как только вода начнет кипеть, убавьте огонь до самого минимума и варите десять минут до тех пор, пока рис не впитает воду в себя.
4. Теперь снимите кастрюлю с огня и оставьте на пятнадцать минут.
5. В любой чашке перемешайте столовую ложку белого винного уксуса и японского рисового уксуса , пол ложки сахара и две чайные ложки морской соли, затем перемешайте пока сахар и соль не растворяться.
6. Затем положите рис в специальный таз для суши и залейте приготовленной ранее смесью. Аккуратно смешайте и дайте рису остыть.
Для того чтобы приготовить рис для суши необходимо следовать нескольким пунктам:
1. Требуется промыть рис в холодной воде, меняя воду, пока она не будет прозрачной и отложите его на час, откинув сито.
2. Далее нужно найти глубокую кастрюлю, положить туда рис и залить водой. Соотношение должно быть 1 к 5. Естественно воды должно быть больше. Для аромата, можно опустить в кастрюлю водоросль конбо, которую до кипения воды потребуется вынуть.
3. Как только вода начнет кипеть, убавьте огонь до самого минимума и варите десять минут до тех пор, пока рис не впитает воду в себя.
4. Теперь снимите кастрюлю с огня и оставьте на пятнадцать минут.
5. В любой чашке перемешайте столовую ложку белого винного уксуса и японского рисового уксуса , пол ложки сахара и две чайные ложки морской соли, затем перемешайте пока сахар и соль не растворяться.
6. Затем положите рис в специальный таз для суши и залейте приготовленной ранее смесью. Аккуратно смешайте и дайте рису остыть.