Торговое оборудование для продовольственных магазинов.
31.01.2012 14:54
Подбор торгового оборудования определяется в первую очередь спецификой ассортимента реализуемых товаров. Для оснащения торгового объекта для продовольственной группы товаров используют следующее оборудование: торговая мебель, кассовое и холодильное оборудование. Для складских помещений – это стеллажи, холодильное и морозильное оборудование.
Торговая мебель включает прилавки, стеллажи, витрины. При выборе торговой мебели основополагающими показателями могут быть такие как стилистика оборудования, практичность и мобильность, а также нескольких вариантов конструирования под собственные нужды (различные варианты сборки стеллажей), возможность дополнительной комплектации и цена.
Холодильное оборудование обычно в продовольственном магазине бывает двух видов: морозильное и холодильное. Для каждой группы товаров следует использовать отдельный холодильник или морозильник.
Например, по требованиям санитарной службы запрещается использовать одну морозильную витрину для рыбных и мясных изделий. Также полуфабрикаты не должны храниться рядом с сырой продукцией. Для мороженного нужна отдельная витрина или ларь с соответствующими температурными режимами.
Для приобретения кассового оборудования следует воспользоваться государственным регистром, в котором находятся модели кассовых обслуживающих аппаратов и сроки их действия или продления.